Nos repas

Mezzés sur plateaux

Le Mezzé

Houmous, caviar d’aubergines, sauce taratore, taboulé, kebbe (1 pce), boulette de kafta (1 pce), falafel (1 pce), feuilles de vigne
(2 pces), aubergines à l’ail (2 pces), poulet chiche taouk, pain pita

27.00

Le Mezzé Royal

Houmous, caviar d’aubergines, tzaziki, taboulé, kebbe (1 pce), boulettes de kafta (2 pces), falafel (1 pce), feuille de vigne (1 pce), fatayer feta (1 pce), aubergines à l’ail (2 pces), poulet chiche taouk, riz aux lentilles, aile de poulet citron-cannelle (1 pce), pain pita

35.00

Couscous

Le Couscous Royal

Plats
Couscous garni de poulet, d’agneau et de merguez.
Accompagné de ses délicieux légumes : courgettes, raves, navets,
carottes, céleris, poivrons, pois chiches.

Dessert
Baklawa gourmand et sa crème rafraîchissante à la fleur d’oranger

Minimum 10 personnes



34.00

39.00
avec dessert

Menu comprenant plusieurs entrées, un plat et un dessert

Les saveurs d'Orient

Menu comprenant plusieurs entrées, un plat et un dessert

Entrées (3, 5 ou 7 verrines à choix)
Houmous, caviar d’aubergines, tzaziki, labné, taboulé, falafel (1 pce), feuille de vigne (2 pces), aubergines à l’ail (2 pces), salade fatouche, fatayer feta, salade grecque, pain pita

Plat (1 plat à choix)
Émincé de boeuf aux carottes et 7 épices, Émincé de boeuf aux haricots et coriandre, Tajine de poulet aux olives, Tajine de poulet aux figues, Moussaka boeuf et aubergines, Daoud bacha (boulettes de boeuf et agneau en sauce tomate), Couscous végétarien, Agneau aux poires (suppl. de CHF 3.00)

Accompagnements
Riz aux lentilles, riz aux vermicelles, Couscous aux raisins

Dessert
Fondant au chocolat et noisettes, Baklawas aux pistaches, amandes et noix de cajou, crème rafraîchissante à la fleur d’oranger, salade oasis aux oranges, dattes et à la cannelle

34.50 (3 entrées)
39.50 (5 entrées)
44.00 (7 entrées)

La Caravane Passe… c’est aussi une multitude
de choix de menus et de combinaisons


Variétés de houmous


Pesto, betterave, tomate, poivron, citron, à la truffe
Dips de légumes ou chips de pita croustillants
Mini Pizza libanaises Zaâtar ou viande pimentée
Boulettes d’agneau à la menthe


Faites-nous part de vos envies, nous nous ferons un plaisir de les réaliser.